宮崎酒店ブログ 200805

黒糖焼酎でカクテルをつくってみた！

先日の蔵元交流会で天海の蔵酒造さんから教えていただいのが、
黒糖焼酎をつかったカクテルです。

さっそく試してみました。
用意したのは、天海の蔵酒造さんの「ユリムン」と「松村健郎」
そして、各種フルーツジュースと氷、炭酸水です。
割合は、黒糖焼酎を6、フルーツジュースを3、炭酸水を1、氷を少量
といった具合です。

ユリムン×マンゴージュースのカクテルを試飲中♪
これがなかなかウマい！

ほかにも、

ユリムン×レモン水のカクテル

グレープフルーツと松村健郎

マンゴージュースと松村健郎

といった組合せで飲んでみました。

個人的にはマンゴージュースのカクテルがお気に入りです♪
これから夏に向けて、手作りの黒糖カクテルを飲んでみてはいかが？

珍しい焼酎や日本酒を数多く取り揃え!
熊本県八代市の小さな銘酒屋
八幡町の宮崎酒店
HP http://www1.bbiq.jp/miyazakisaketen/

テーマ:お酒全般 - ジャンル:グルメ

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蔵元に行ってきた!～祁答院蒸留所～

５月１９日に鹿児島県薩摩川内市にある祁答院蒸留所（けどういんじょうりゅうしょ）に行ってきました。
祁答院蒸留所はあの「青潮」や「木々の目覚め」を作っている蔵元です。

もともと鹿児島県西部の海に浮かぶ甑島で営業していた蔵元でしたが、平成１９年に薩摩川内市の地に移転してきました。

玄関には、数々の賞状や写真などが飾ってありました。

さらに進むと、今まさに焼酎が作られている現場がそこにあった！

木槽の下も見ることができました。

一次発酵中のもろみが入ったカメも拝見

杜氏の黒瀬明氏の解説もありました。（内容はひみつ）

その隣では、今まさにできあがったばかりの原酒が！

できあがった焼酎は裏手の洞窟にて貯蔵、熟成させて出荷されます。

商品の数は少ないですが、今後の活躍がとても期待できる蔵元でした。

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蔵元に行ってきた!～霧島町蒸留所～

５月１９日に霧島町蒸留所に行ってきました！
霧島町蒸留所は、あの「明るい農村」を作っている蔵元です

明るい農村のほかに、「赤芋仕込み明るい農村」「農家の嫁」「紫芋仕込み農家の嫁」　　「霧島町蒸留所（白）」　　　「霧島町蒸留所（黒）」　　　などがあります。

ここの蔵元のカメを拝見させてもらいました。説明によると、江戸時代からのものだそうです。

霧島町蒸留所では、できた焼酎を長期保存し熟成させ、古酒をつくるプロジェクトも進んでおります。
完成が楽しみです。

自然がたくさん残っている霧島町蒸留所でした。

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蔵元交流会に行ってきました！

５月１８日と１９日に、鹿児島県で、蔵元との交流会が開催され、それに参加してきました！
片道１時間半かけ、ようやく目的地の会場に着きました。

そこでは蔵元による大試飲会が催され、たくさん試飲しました！
参加した蔵元は、霧島町蒸留所、祁答院蒸留所、神酒造、中俣合名会社、奄美大島開運酒造、奄美にしかわ酒造、大山甚七商店、シャトー酒折ワイナリー、すき酒造、高千穂酒造、天海の蔵、西平本家、萬世酒造、原口酒造、姫泉酒造、福田酒造、吉永酒造、アカツキ酒造、基山商店、軸屋酒造、林酒造の23蔵でした。
さすがにこれら全部の蔵元の焼酎を飲んで回るのはきつかった！
そこでは、青潮をつくっている祁答院蒸留所の杜氏、黒瀬明氏にも会ってお話できました！
とても緊張したぁ。。。